Centenário de Max Wolf Filho

A Rua Max Wolf Filho é uma pequena travessa no bairro Água Verde que só não é completamente desconhecida graças ao excelente Dom Max, um bar que hoje considero um pequeno restaurante.

Enfim, o Sargento Max Wolf Filho foi um dos maiores, senão o maior, herói brasileiro da Segunda Guerra Mundial. Ele notabilizou-se pelos inúmeros atos de bravura e também pela sua camaradagem com os praças, característica que lhe rendeu o apelido de "carinhoso".

Max não era paranaense de Curitiba, mas sim de Rio Negro, porém foi aqui que ele iniciou sua carreira militar, como soldado do extinto 15° Batalhão de Caçadores, no Bacacheri. O Batalhão deixou de existir e foi substituído pelo 20 BIB e o quartel é uma homenagem a Max Wolf Filho, assim como, se não estou enganado, o museus do expedicionário.

Max Wolf Filho nasceu no dia 29/07/1911, há exatos 100 anos, porém nenhum linha foi escrita sobre ele hoje, por isso resolvi fazer esse post.

Não posso deixar de agradecer ao Rogério pela lembrança da data. Valeu.

Transporte Escolar em Curitiba

Já falei muito sobre o transporte de Curitiba, mas até então nunca havia escrito nada sobre o transporte escolar em Curitiba.

O transporte escolar na cidade é uma atribuição da prefeitura de Curitiba, ela repassa essa tarefa aos concessionários do serviço de transporte escolar. Atualmente são aproximadamente 890 transportadores, eles trabalham de forma autônoma, sem a interferência da prefeitura, mas com uma forte fiscalização, normalmente realizada na frente das escolas.

Outra modalidade do transporte escolar em Curitiba é o transporte escolar para crianças com necessidades especiais, mas sobre esse tema falarei em outra oportunidade.

Bom, indicar um transporte escolar é uma tarefa complicada, tem que conhecer muito bem um prestador de serviços que desempenhe algo que exija tamanha responsabilidade, por isso vou falar do único que realmente confio, o Tio Orando.

O Tio Orlando trabalha na região centro x leste da cidade, atendendo bairros como Jardim Social, Alto da XV, Cristo Rei, Bairro Alto, Capão da Imbuia, Tarumã, Centenário, Vilas Oficinas e região. Quem quiser contratar o Tio Orlando pode ligar para ele no 3362-5403.

PS. Galera, o objetivo do blog não é comercial, mas aproveitei a oportunidade para dar uma força ao meu pai, o Tio Orlando. Posso falar com propriedade do trabalho dele, pois fui seu primeiro "transportado" e ele fez isso por um bom tempo, sempre com muito carinho.

Restaurante Manu Buffara

Há algum tempo, um casal de amigos foi fazer uma viagem enogastronômica pela Espanha e pela Itália. Contaram-nos sobre a nova cozinha, com pratos futuristas e pequenas porções de degustação. Culinária show!

Ontem, tivemos a oportunidade de verificar como funciona essa culinária contemporânea no restaurante de Manu Buffara. Atendimento impecável e sabores surpreendentes (vale até um toque aos  proprietários: quando várias mulheres ficam juntas em uma mesa, tricotando, não é conveniente deixar o garçom por perto. Podem ficar tranquilos: se precisarmos, a gente o solicita e espera o serviço – tricotando, é óbvio). Penitencio-me por não ter levado o celular para tirar fotos e fazer um post igual aos Destemperados.

Os cardápios do restaurante mudam conforme os ingredientes disponíveis. O que é excelente, pois se for para eu comer comida congelada, fico em casa! Poucas opções no menu, mas mesmo assim todos os paladares foram atendidos. O interessante é que estávamos com uma amiga vegetariana e ela teve todos os seus pratos oferecidos,  mas com modificações. Pontos para a Manu! Outra amiga não come peixe cru e teve o seu sushi de entrada trocado por um foundue de queijo. Por fim, uma amiga soltou que não gostava de creme de aspargos e o garçom, que estava de butuca em nossa conversa, interveio e disse que poderia trazer um outro creme! Bom, da próxima vez, vou soltar que tenho intolerância ao glúten e à lactose, bem como não como açúcar...Quero ver a chef atender a todos os meus pedidos!

Existem três tipos de cardápio degustação, com preço variando entre R$ 70,00 e R$ 120,00. Se você quiser provar o kobe beef, acrescente mais R$ 50,00 e, se quiser harmonizar com vinho, mais R$ 54,00 (eu não anotei o preço, são valores aproximados).

Optamos deixar o cardápio de degustação para outra oportunidade e fomos no à la carte. O couvert custa R$ 18,00 e é um aperitivo do que virá: sushi com sabor interessante, creme de aspargo, trouxinha de porco (com um nome especial, mas é isso), polenta com ragu, pães variados com dois tipos de manteiga e caviar (a minha escolha foi pão de limão com manteiga noisette e caviar), tudo isso com uma taça de espumante.

E o entretenimento gastronômico continua com o prato principal. No meu caso, Caesar Salad futurista com Kobe Beef. A apresentação da Caesar Salad é um capítulo à parte. Até a garçonete me dizer o que era, fiquei na expectativa. A porção é minúscula, mas você come um pouco com os olhos também. Bom, se a porção da salada é minúscula, o que dizer do Kobe Beef. Uma fatia menor que as fatias de carne que costumo pegar em restaurantes por quilo. Experimentei a carne e não me arrependi. O tempero com a flor de sal fica excelente, assim como o com shoyo adocicado. No entanto, em três garfadas, o Kobe Beef tinha desaparecido da minha frente (o link da Gazeta colocado acima reflete o tamanho do pedaço de carne!). Em outras palavras: em poucos minutos, a minha salada e minha carne, que custaram R$ 75,00, tinham evaporado!

Por fim, um café expresso com churros maravilhosos!

Eu e a minhas amigas gostamos de experimentar restaurantes novos. Realmente, a proposta que o restaurante Manu traz para Curitiba é inovadora. Vale a pena experimentar! No entanto, vá consciente que gastará no mínimo R$ 70,00 (a água é de graça, thanks God)  por pessoa, somente com o couvert e o prato principal. E não espere abundância. Minhas amigas são todas magrinhas, polidas, parecem ter saído de escolas de etiqueta, comem pouco. Até elas reclamaram que poderia ter vindo mais um pouco de comida...Para compensar, nosso próximo encontro será em um rodízio qualquer!

(Por óbvio esse post não foi escrito pelo Harry, mas por sua cara-metade)

Um digno substituto do chocolate

Não, o blog não virou espaço para discussões sobre dietas ou assuntos culinários.

Curitiba é a casa da Cuore di Cacao, uma das melhores casas de chocolate do Brasil. As irmãs Bibiana e Carolina Schneider são maestrinas na arte de produzir chocolates para se comer como a boca, com os olhos e com o olfato. Uma experiência multissensorial.

No entanto, pouca gente sabe que Curitiba é a morada da empresa Carob House, que produz um alimento muito parecido com o chocolate: a alfarroba. A alfarroba é uma espécie de grão cujo sabor é muito parecido com o chocolate, mas com menos gordura,  menos açúcares e sem cafeína. E alguém teve a brilhante ideia de fazer chocolate com ela.

Descobrimos a alfarroba em uma prateleira de produtos sem glúten no Festval. O pacote com três barras é um pouco caro (cerca de R$ 7,50), mas vale cada real gasto. Primeiro porque o produto é saudável, sem componentes que causam a maioria das alergias. Segundo porque é uma delícia. Só quem possui algum tipo de restrição alimentar sabe como é difícil se encaixar em um mundo que tudo vai farinha, leite e açúcar. A alfarroba é a vingança dos celíacos e dos intolerantes à lactose!

Já experimentamos a Alfarroba com Banana, a Alfarroba com Coco e a Barra de Alfarroba...A de coco é parecida com o Prestígio, mas não tão enjoativo.

E a harmonização alfarroba com café expresso é divina! Vale a pena experimentar!

Interview Curitiba

Mais uma vez Curitiba é referência no lançamento de um produto. Por muitos anos fomos considerados a cidade teste para lançamento de produtos. Falavam que se algo sobrevivesse ao curitibano faria sucesso no Brasil todo.

Tenho meu próprio entendimento sobre essa afirmação, pois erámos uma cidade pequena, de ampla classe média e de fato conservadora. Tudo que um especialista em marketing pode sonhar para lançar um produto.

Mas voltando ao assunto. A bola da vez é a revista Interview Curitiba. Editada pelo Grupo Abril, será a primeira revista regionalizada da editora e tem seu lançamento confirmado para o dia 05/08.


O conteúdo editorial será voltado ao curitibano, obviamente. Serão seções de gastronomia, arte, cultura, além de colunistas e perfis de pessoas relevantes da cidade. O lançamento da revista marca a primeira iniciativa regional mensal da Abril Mídia. “A praça de Curitiba foi escolhida primeiramente por sua riqueza cultural, social e econômica. Temos convicção que a revista será um sucesso! Já visitamos algumas agências e clientes na cidade e a receptividade foi muito boa”, afirma Rogério Gabriel Comprido, diretor geral de publicidade adjunto da Abril.

Tenho certeza que a Interview fará sucesso em Curitiba. Trata-se de um veículo voltado a um povo sedento de reconhecimento e atenção. Além disso defendo que o curitibano está em um momento de descoberta da cidade. Temos a primeira geração de curitibanos nascido aqui após fruto da forte migração da década de 70 em situação economicamente ativa. Por esse motivo aposto num incremento do consumo da cultura local. Talvez minha opinião seja a mesma do Grupo Abril.