O Stuart é o bar mais antigo da cidade, porém sai de lá com a impressão que, entre os visitados na expedição, ele foi o que mais se modernizou e que é o mais preparado para o futuro. Para se ter uma idéia de como o Stuart é tradicional, na frente do bar tem uma placa da prefeitura que contanto a história do local.
O bar é decorado com fotos de clientes ilustres, tem um ar de boteco clássico, com mais de 100 anos de tradição, e pela janela pode-se ver as crianças brincando no parquinho da Praça Osório.
O prato mais tradicional da casa é o temido testículo de touro. Como o objetivo da expedição era comer o que a casa tinha de mais tradicional partimos para o desafio. Confesso que não tenho opinião formada sobre a iguaria, mas no geral ela dividiu as opiniões. Alguns gostaram, outros nem tanto.
E para finalizar a passagem pelo tradicional boteco, alguns rolmops espocaram na mesa para alegria dos corajosos.
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